Descripción
Combi Classic 10-1/1 E/G
Capacidad
> 10 bandejas longitudinales para
accesorios de 1/1 GN
> Bastidor colgante estándar extraíble
con 68 mm de distancia entre
bandejas
> Gran selección de accesorios para
varios procesos de cocción como
asado a la parrilla, horneado o
estofado.
> Para el uso con accesorios de 1/1,
1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Modo de vaporizador combinado
> Vapor 30 °C – 130 °C
> Aire caliente 30 °C – 300 °C
> Combinación de vapor y aire caliente
30 °C – 300 °C
ClimaPlus
> Gestión del clima – medición y control
de la humedad
> Ajuste de la humedad en pasos de
10%
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