Construcción exterior en acero inoxidable austenítico (no magnético), excepto respaldo. Construcción interior en porcelanizado para facilitar la limpieza. Puertas en acero inoxidable (una puerta sólida y una con panel de doble cristal templado), diseñadas para uso rudo y con cierre simultáneo y sincronizado. Apertura de puertas de 135° para fácil acceso al producto. Turbina fabricada en acero inoxidable. Chimenea interior en acero inoxidable austenítico (no magnético). Porta-mandos totalmente desmontables para un fácil mantenimiento. Potentes quemadores “Tipo U” de última generación y de alta capacidad, 35.000 BTU/Hora cada uno, controlado por termostato electromecánico de 175 °F a 550 °F, certificado ANSI/CSA. Ignición electrónica. Equipado con motor de dos velocidades, 1725 R.P.M. (alta) y 1140 R.P.M. (baja). Deflectores estratégicamente ubicados para asegurar la eficiente circulación del aire en el proceso de cocción. Temporizador de 0 a 60 minutos. Foco indicador de quemadores encendidos. Sistema de enfriamiento. Luz interior incandescente. Parrillas cromadas (5) con 12 posiciones, las cuales permiten recibir “charola panadera americana” de 650 x 450 mms. BTU total 140.000 10.00 amp / 2 x 1/3 HP Medidas: frente 97, fondo 104.5, alto 189.8 cm Peso: 384.7 kg (volumétrico)