Construcción exterior e interior en acero inoxidable austenítico (no magnético), salvo respaldo. Paneles frontales porta-mandos totalmente desmontables para un fácil mantenimiento. Manifolds en una sola pieza, abocardados por temperatura. Patas de tubo de acero inoxidable regulables en altura de 6 a 8. Presión de trabajo requerida para L.P.: 10 W.C. Presión de trabajo requerida para G.N.: 5 W.C. -Parrilla - cocina: Potentes quemadores Abiertos de última generación y de alta capacidad, 30.000 BTU/Hora cada uno, fabricados en hierro fundido, desmontables para facilitar la limpieza de sus orificios. Pilotos independientes para cada quemador. Válvulas reforzadas, certificadas ANSI/CSA. Parrillas superiores reforzadas, desmontables, fabricadas en hierro fundido, dotadas de pestaas especiales para protección de los pilotos. Bandeja/Charola recoge-grasa en acero inoxidable, extraíble para facilitar su limpieza. -Horno: Piso y contrapuerta porcelanizados. Laterales y techo en acero inoxidable. Bisagras de puerta reforzadas y extraíbles. Potente quemador Tipo U de última generación y de alta capacidad, 30.000 BTU/Hora, controlado por termostato de seguridad de 200 °F a 550 °F, certificado ANSI/CSA. Válvula pilostática de seguridad para el piloto y para el quemador, certificada ANSI/CSA. Encendido de piloto por chispa. Parrillas de alambrón cromadas (1 por horno) con dimensiones para recibir charola panadera americana, con dimensiones de 650 x 450 mm. - 6 quemadores de 180000 BTU en total en parrillas - 1 quemador de 30000 BTU en total en horno - Toral de 210000 BTU en todo el equipo - Dimensiones exteriores: 914 x 823 x 910 mm