Construcción exterior en acero inoxidable austenítico (no magnético), salvo respaldo. Construcción interior en acero inoxidable. Paneles frontales y porta-mandos totalmente desmontables para un fácil mantenimiento. Manifolds en una sola pieza, abocardados por temperaturas en horno, plancha y parrillas. Pilotos independientes para cada quemador. Válvulas reforzadas, certificadas ANSI/CSA. Patas de tubo de acero regulables de 6 a 8. Plancha: Potentes quemadores Tipo Flauta de última generación y de alta capacidad, 16.000 BTU/Hora cada uno, colocados cada 12 para una óptima distribución de calor. Placa en cold-rolled de 5/8 de espesor soldada a cercha perimetral por su parte superior. Cercha perimetral en acero inoxidable calibre 14. Canal recoge-grasa de 4. Parrilla: Potentes quemadores Abiertos de última generación y de alta capacidad, 30.000 BTU/Hora cada uno, fabricados en hierro fundido, desmontables para facilitar la limpieza de sus orificios. Parrillas superiores reforzadas, desmontables, fabricadas en hierro fundido, dotadas de pestaas especiales para protección de los pilotos. Horno: Piso y contrapuerta porcelanizados. Laterales y techo en acero inoxidable. Bisagras de puerta reforzadas y extraíbles. Potente quemador Tipo U de última generación y de alta capacidad, 30.000 BTU/Hora, controlado por termostato de seguridad de 200 °F a 550 °F, certificado ANSI/CSA. Encendido de piloto por chispa. Parrillas de alambrón cromadas (1 por horno) con dimensiones para recibir charola panadera americana de 650 x 450 mm. Gratinador: Parrilla de alambrón cromada. Gabinete neutro. Freidor: Potente quemador Tipo Flauta de última generación y de alta capacidad, 16.000 BTU/Hora. Capacidad de 4 litros. Canastilla de alambrón con acabado zincado y mango plastificado. Soporte para escurrimiento. Gabinete neutro. - 4 quemadores con 120000 BTU en total en parrilla - 30000 BTU en total en horno - 2 quemadores con 32000 BTU en total en plancha - 1 quemador de 16000 BTU en el freidor. - Capacidad de 5 ft del horno - Dimensiones exteriores: 1524 x 823 x 946 mm